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掌握要點合理使用固體脂肪含量測定儀
更新時間：2021-09-14 點擊次數：1282次
固體脂肪含量的測定在食品油脂飼料等行業都常有應用,利用專門測定脂肪含量的固體脂肪含量測定儀進行測定是現在的主要方法，其測定結果也十分準確可靠。
固體脂肪含量測定儀的使用注意事項：
1.首先在進行溶解前，先對樣品進行研磨,研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度,研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、C4H10O等有機溶劑中。
2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管,否則溶劑不易穿透樣品。
3.提取時是用C4H10O作為脂肪的溶劑，C4H10O的沸點為40C左右，因此溫度不要太過，一般的70-85C左右即可。
4.實驗中使用的試劑必須是無水試劑，例如:如果實驗中用到的是C4H10O，那么C4H10O必須使無水C4H10O,因為如果含有其他的物質，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，也要保證實驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的。
5.冷凝管上端較好連接- -個氯化鈣干燥管,這樣不僅可以防止空氣中水分進入,而且還可以避免C4H10O揮發在空氣中,這樣可防止實驗室微小環境空氣的污染。如無此裝置，基-團干脫脂棉球亦可。 -般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能很好的起到保護實驗，避免溶劑揮發的效果。
6.用固體脂肪含量測定儀對脂肪進行充分抽提后,就可以對樣品及醚提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干。烘干時間不宜過長,因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的較終結果。在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105C下干燥1.5-3小時。
固體脂肪含量測定儀根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機榕劑下溶解脂肪,抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量,計算出脂肪含量。固體脂肪含量測定儀主要有加熱抽提,熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。
